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什么是碘

元素周期表53号元素属于周期系ⅦA族元素。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体,易升华,升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30毫克(20~50毫克),国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。

碘的作用

  碘是人体的必需微量元素之一,有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲状腺。碘在人体中的作用很重要,它是人体健康的保证,如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适,身体健康会受到严重影响。碘在人体中的作用是多方面的,具体来说可以分为以下几个方面:
  一、促进生物氧化
  甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
  二、调节蛋白质合成和分解当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。
  三、促进糖和脂肪代谢甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
  四、调节水盐代谢甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出,缺乏时可引起组织内水盐潴留,在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液,发生粘液性水肿。
  五、促进维生素的吸收利用甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
  六、增强酶的活力甲状腺素能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等,在物质代谢中起作用。
  七、促进生长发育甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成,维护中枢神经系统的正常结构。
 

缺碘的症状

  碘是人体必需的重要微量元素,有足够的碘元素在体内人体才能保持健康。如果人体内缺少碘元素,人体就会出现各种各样的疾病状况,并且不同的人群缺少碘元素而产生的病症是不一样的。
  一、当孕妇怀孕时,如果体内缺碘的话,那体内的婴儿也很有可能缺碘。若是这样,那就很可能造成孩子流产、死胎、先天畸形等,此外胎儿在围生期和婴儿期的死亡率也会相应增高。
  二、婴幼儿如果体内缺碘,就很容易患上地方性克汀病(可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育),还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后,甲状腺功能减退等各种症状。
  三、新生儿期,如果缺碘的话新生儿的甲状腺功能也会减退,会导致新生儿甲状腺肿等。
  四、儿童期和青春期如果体内碘元素不够,就很容易导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑等症状。
  五、成人期,成人期体内缺碘也会产生各种疾病,如甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等等。
  二、婴幼儿如果体内缺碘,就很容易患上地方性克汀病(可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育),还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后,甲状腺功能减退等各种症状。

缺碘对孩子的影响

  1.增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率
  胎宝贝的生长,不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素,在怀孕10周后,胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力,以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常,发生死胎、畸形,引起流产。
  2.胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响
  如果孕妈咪缺碘,那么胎宝贝缺碘就更为严重,生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示,孕妈咪缺碘,宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常,女婴所受的影响更为严重。
  3.导致新生宝贝发生克汀病
  当孕前和孕期碘摄入量低于25ug/d时,新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降、其他生长发育障碍为特征的克汀病。

缺碘对孕妇的影响

  1.碘缺乏的孕妇咪甲状腺会肿大
  在碘缺乏地区,孕妇甲状腺肿大的发生率平均增大30%。如果持续得不到充足的碘营养,增粗的脖子可就难以恢复纤细了。
  2.妊娠晚期出现甲状腺机能减退
  中度碘缺乏会造成孕妇在妊娠晚期出现甲状腺机能减退,而在那些严重缺碘的孕妇中,甲状腺机能减退的发生率可达1/3。
  甲状腺机能减退的表现
  1.浑身软弱无力,易疲乏,爱睡觉;
  2.原来爱出汗者会感到出汗明显减少,皮肤粗糙发干、身体怕冷、头发干燥、稀少;
  3.工作提不起精神、注意力不集中、记忆力下降、智力减退;
  4.食欲欠佳、时常腹胀便秘
  5.体重增加、心率减慢;
  6.总感到自己脸胀、手胀、腿胀,但用手按却没有凹陷。

判断缺碘的方法

  目前很多医院,包括一些妇产专科医院已不再常规开展孕期尿的筛查,理由是随着碘盐的推广,孕期缺碘的发生率已明显降低,但实际上是仍有不低于5%的孕妈咪缺碘。
  想要了解自己的碘营养状况,可以在孕前或孕早期接受尿碘的检查,来判断一下自身的碘营养状况。通常的方法测定单次尿碘,这种方法简便而无创。当尿碘低于100ug/L时,就该加以警惕,身体可能存在轻度的碘缺乏;低于50ug/L即为中度碘缺乏;25ug/L以下可判断为严重缺碘。
  建议做尿碘检查的孕妇:
  1.孕前消瘦,偏食,营养不良;
  2.身处缺碘的内陆地区,尤其是山区,又从来不吃海产藻类;
  3.妊娠反应严重,孕早期体重下降;
  4.甲状腺肿大,或有其他可疑的甲状腺功能不正常表现。

含碘的食物

  紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有:谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。
  人体缺碘就要补碘,补碘最好的方法就是通过食物摄取,那哪些食物含碘量比较高呢?含碘最高的食物有两类,一类为海产品,另一类则是陆地食品。含碘量高的海产品如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;其中海带含碘量最高,新鲜海带中达到2000微克/公斤以上;其次为海鱼及海贝类(800微克/公斤左右)。陆地食品,则以蛋、奶含碘量最高(4~90微克/公斤),其次为肉类,淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类,植物的含碘量是最低的。
  高含量食物Top10(每100克食物所含量)
  海带1毫克;紫菜(干)1800微克;菠菜164微克;芹菜160微克;海鱼80微克;海盐2微克;山药14微克;碘化食盐7600微克;大白菜9.8微克;鸡蛋9.7微克

孕期补碘最佳时间及需求量

  孕期碘需求量
  怀孕期间需要摄入量比平常多30%~100%,大概在175~200微克的碘才能满足身体的需求。
  孕期补碘最佳时间
  补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期,如果怀孕5个月后再补碘,已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。

补碘的方法

  补碘方法一:碘盐
  在食盐中加碘,是我国从1996年开始强制推广的,这一措施可以有效预防碘缺乏病。按照我国食盐加碘量来推算,为满足成人每天150微克的碘需要量,应该摄入6-8克食盐。然而,与非孕时期相比,孕妇需要增加33%的碘摄入量,这意味着孕妇要多吃半勺盐,才能满足对碘的需要量。
  特别叮咛:
  但多吃碘盐会增加孕妇的钠的摄入量,有增加妊娠高血压发生的可能,故孕期不仅不宜高钠,相反应该适当减少食盐摄入,特别是在孕后期,显然孕妈咪只靠吃碘盐是不够的。
  补碘方法二:多维元素片
  孕妇可以选择一种适用于孕期的多维元素制剂来补充维生素、矿物质和微量元素,如美国惠氏的“玛特纳”,英国优尔格的“福施福”,拜耳药厂的“爱乐维”,它们都是知晓率很高的孕产期配方的微量营养素补充剂。不过,上述几种多维元素制剂中,只有玛特纳含碘(每日一片可提供150微克),而福施福、爱乐维都不含碘。国产的“优生妈咪叶酸多维元素片”也不含碘。
  特别叮咛:
  由于碘的安全摄取范围较窄,为了避免补碘过量,孕期配方制剂不是都含碘,孕妈咪选用时一定要看清其中的营养素成分。
  补碘方法三:饮食补碘
  海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜等,含碘量高,孕妈咪每周吃50克,能有效补碘,但不宜经常大量食用。
  以下食物在同类中含碘排名靠前,是孕妈咪补碘的选择:海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。
  特别叮咛:
  依靠这些寻常食物补碘的好处是无过量的风险,配合应用碘盐,可保孕妈咪和胎宝贝平安。

孕妇补碘注意事项

  1.碘是一种很有个性的元素,在身体里,它钟情于甲状腺,主要执行一种使命,那就是用于合成甲状腺激素。故而,人体对碘的需要量极微,以微克(ug)计,且最高耐受量与需要量之间的范围也较窄,换言之,碘是既易缺乏也易发生过量中毒的一种元素。
  2.高碘的危害一点儿也不亚于缺碘。补碘过多可能造成孕妇甲状腺功能亢进,并引发胎宝贝甲状腺功能损伤,可以说,高碘对孕妇和胎宝贝的危害一点儿不亚于缺碘!
  3.注意监测尿碘。当孕妇尿碘高于800ug/L,则表明身体已处于高碘状态了,不要再过于补充了,以免发生中毒。

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