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牛奶新吃饭——牛奶白菜

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    原料:
    小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

    调料:
    油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)


    做法:1、葱姜蒜洗净,葱切成段,姜去皮切片,蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎,加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精、拌匀腌制5分钟。



    2、加2汤匙油进锅烧热,爆香蒜蓉后,倒入肉泥炒散,直至肉色发白。



    3、倒入2碗清水进锅,烧开后倒入1盒纯牛奶,加1/2汤匙盐,盖上锅盖煮沸。



    4、揭开锅盖,将白菜放入,煮2分钟左右,菜叶变软就可以了。



    特点:此菜色泽乳白,奶味浓郁,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,适合幼儿、孕妇食用。

    小贴士:白菜食后能通利肠胃,利大小便,清热,兼可防止皮肤病。经常觉得缺乏津液,唇干舌燥,或者牙龈肿胀,常流牙血时宜多吃。

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