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人参炖猪皮

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猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%。另外还含有极为丰富的胶原蛋白。能滋阴补血

人参有大补元气、生津止渴、调营养卫的作用。

此菜由猪皮、人参、当归制成,具有补气养血的功效。可用于防治产后气血不足、手足拘挛疼痛。

每日一剂,可连食3-5日。

原料:

人参9克,当归6克,猪皮300克,肉桂末3克,香油、味精、精盐各适量。

制作:

1、将猪皮洗净,切成小块;人参、当归洗净。
2、锅置火上,加适量清水,放入猪皮、人参、当归同炖至猪皮烂熟,加入肉桂末搅匀,再炖片刻,加入香油、味精、精盐调味即可。

特点:

猪皮烂熟,汤粘稠。
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