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产后第一周食谱:虫草花煲土鸡

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  通常在产妇生产过后,家人都会为妈妈端上一碗香喷喷的鸡汤,鸡汤不仅仅口味鲜美,营养也非常丰富。虫草花性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质氨基酸等成分,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,适合产妇食用。今天就为大家介绍一款产后汤水——虫草花煲土鸡!


图片来源于下厨房

  原料:

  土鸡1000g、鲜山药350g、虫草花50g、姜3片、红枣6个、盐适量、醋适量

  做法:

  1.虫草花洗净后用热水泡十分钟左右;

  2.土鸡去内脏,洗净,砍成适量大小的块状;

  3.山药去皮后切片,泡到放了醋的水中;

  4.凉水下鸡块和姜片,把鸡块的血水去掉;

  5.把鸡块鸡汤倒入电饭煲中,加虫草花、山药片以及去核红枣,煮开后转为煲汤模式,煲约2个小时;

  6.最后加盐调味即可。

  Tips:

  焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物,血水等,原汤保留味更香!

  给产妇饮用的鸡汤,应选用公鸡汤,由于母鸡脂肪含量较高,容易堵塞乳腺,故不太适合产后妈妈食用。

食谱提供:莫言catlam
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