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菠萝鸡胗

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  营养师推荐的适合孕妇吃的调养食谱“菠萝鸡胗”,其味道酸甜,有增进食欲,帮助消化的功能,是孕早期不可缺少的佳肴。

  菠萝鸡胗

  材料:鸡胗300克、新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片)、青椒1个、红椒半个。

  调料:植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。

  做法:

  1.青椒、红椒分别洗净,去子,切块;菠萝削皮,洗净,切块。

  2.鸡胗用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入沸水中煮3分钟,捞起沥干。

  3.锅内倒油烧热,爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝,加料酒焖5分钟。

  4.加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁、盐调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。

  功效解析

  菠萝鸡胗味道酸甜,酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲,是孕早期不可缺少的佳肴。

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