妈妈怎么办

哪些食物中含有铅?

李时莲 副研究员、临床营养医学博士
北京儿童医院营养膳食科

食物中都什么含铅?比较高危的食物一般是属于垃圾食品,比如说膨化的,碳酸饮料,或者是包括爆米花,或者是松花蛋,松花蛋制作过程中,要有铅这种重金属,还有一些食物是色素的,咱们的宝宝在吃不管是糖豆,还是冰淇淋,尽量吃那种纯牛奶,或巧克力的,不要五颜六色的,比如说绿颜色、黄颜色、红颜色,或蓝颜色,这些都是不好的,有可能都是含有铅的。


李时莲:

副研究员,临床营养医学博士,北京儿童医院营养膳食科专家。

自2001年9月21日任副研究员11年以来,以第一申请人承担了北京儿童医院基金一项、卫生部CDC基金一项。2010年与针灸科和院内、外放射科合作参与完成北京市自然基金项目一项(北京市自然科学基金面上项目,项目编号:7092091)。国内外发表论文近20篇,第一作者10篇,SCI文章第一作者3篇。出书一部《婴幼儿护理养育指南》和光盘《教你养育健康聪明宝宝》一套。

专业特长:肥胖症,贫血症,佝偻病,钙、锌、铁缺乏症,生长发育迟缓,家族性高胆固醇血症,高脂血症,脂肪肝,高尿酸血症,甲基丙二酸血尿症,苯丙酮尿症,枫糖尿症,营养吸收障碍,食物过敏症,尿素循环障碍,铅中毒和铅偏高,高氨血症,营养不良,神经性厌食症,肠内肠外营养。


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